Просо. Имеет важное значение как крупяная культура. В пшене – белки, жир, крахмал, витамины, микроэлементы меди, никеля, марганца, цинка. В лечебном питании используется масло. Пшено рекомендуют употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонии и болезнях печени.
