Чеснок. Луковицы содержат углеводы, полисахарид инулин, минеральные вещества, микроэлементы, витамины С, В1, РР, органические кислоты. Луковицы используют в консервной промышленности, для засолки и маринования овощей. В пищу используют чеснок в салатах, соусах, маринадах.
В научной медицине препараты чеснока применяют при атеросклерозе, гипертонии, колитах, туберкулезе легких, а наружно — при гнойных ранах и язвах, в клизмах от глистов, для лечения трихомонадных кольпитов. Чеснок улучшает функцию желудочно-кишечного тракта, угнетает в кишечнике процессы брожения, действует как мочегонное. Препараты чеснока также употребляют при хронических заболеваниях печени, верхних дыхательных путей, бронхитах, воспалении легких, для профилактики гриппа. Им лечат неврозы сердца, гипертонию, трофические язвы. Считается, что настойка чеснока предупреждает инфаркты, инсульты, стенокардию, атеросклероз, лечит от головных болей.
40 гр мелко нарезанного или размятого чеснока 10 дней настаивают в закрытом стеклянном сосуде в 100 гр спирта или водки. Сосуд держат в темноте. Для улучшения запаха и вкуса можно добавить мятных капель или сок лимона. Принимать по 10 капель 2-3 раза в день за 30 минут до еды. В последнее время получило распостранение такое средство : 350 гр чеснока размять, залить в стеклянном сосуде 200 гр 96% спирта и плотно закрыть, выдержать в темном прохладном месте 10 дней, процедить через марлю и отстоять 2-3 дня. Принимать с 50-ю гр холодного молока 3 раза в день перед едой строго по такой схеме : 1-й день -1 капля (завтрак), 2 капли (обед), 3 капли (ужин) ; 2 день — 4 капли (завтрак), 5 капель (обед), 6 капель (ужин) ; 3 день — 7,8,9 капель в том же порядке, дойти до 15 капель к концу 5 дня. На 6 день начать последовательно снижение дозы и так дойти до 1 капли перед ужином. На 11 день начать принимать по 25 капель 3 раза в день пока не будет выпита вся настойка. Повторять лечение рекомендуют не менее чем через 5 лет.
