Луковицы содержат 8—14 % сахаров (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин), белки (1,5—2 %), витамины (аскорбиновая кислота), флавоноид кверцетин, ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др., фитонциды.Жёлтый, фиолетовый и белый лук.В зелёных листьях лука содержатся сахара, белки, аскорбиновая кислота. В луковицах и листьях имеется эфирное масло, придающее им специфический запах и острый вкус, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты (яблочная и лимонная), слизи, пектиновые вещества, гликозиды.Лук стимулирует выделение пищеварительных соков, оказывает мочегонное и некоторое успокаивающее действие. Фитонциды лука определяют бактерицидное и антигельминтное свойства растения.Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae), широко распространённая овощная культура.Многолетнее растение (в культуре — двулетнее).Луковица до 15 см в диаметре, плёнчатая. Наружные чешуи сухие, жёлтые, реже фиолетовые или белые; внутренние — мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые, расположены на укороченном стебле, называемом донцем. На донце в пазухах сочных чешуек находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим «гнездо» из нескольких луковиц.Листья трубчатые, сизо-зелёные.Цветочная стрелка до 1,5 м высотой, полая, вздутая, оканчивается многоцветковым зонтиковым соцветием. Цветки на длинных цветоножках. Околоцветник зеленовато-белый, до 1 см в диаметре, из шести листочков, тычинок шесть; пестик с верхней трёхгнездной завязью. Иногда в соцветии кроме цветков образуются мелкие луковички.

Выращивание лука через рассаду   Лук

Выращивание лука через рассаду С некоторых пор я стала выращивать лук через рассаду.Этим способом посадки поделилась со мной знакомая,и я не жалею,что попробовала.Кажется,что
Лучок круглый год   Лук

Лучок круглый год С окончанием дачного сезона,когда уже все овощи убраны на хранение, и лук, как принято говорить,«отошел», снова хочется чего-то свежего,в
Многоярусный лук   Лук

Многоярусный лук Это разновидность многолетнего лука,имеет большое распространение, в Украине и России он больше известен под названием египетский,а в народе
Выращивание лука репчатого   Лук

Выращивание лука репчатого Лук отличается острым вкусом,своеобразным запахом и обладает целебными свойствами, так как содержит особые вещества -фитонциды,
Выращивание лука-порей   Лук

Выращевание лука-порей Лук порей – это двулетнее растение с плоскими листьями.Употребляется в пищу ложный стебель белого цвета,который появляется уже в