Некоторые мясные породы коз
Разведение коз для получения мяса не получило большого распространения в нашей стране. Хотя козлятину получают и используют от животных молочных и шерстных пород. В то же время, во многих странах Европы и в странах Ближнего Востока козлятина пользуется большой популярностью. Поэтому здесь, наряду с молочными и шерстными, выведены породы преимущественно мясного направления продуктивности. Сейчас козлятина, как более дешевое и очень вкусное мясо, становится более интересной и для наших животноводов. Рассмотрим некоторые перспективные породы мясного направления продуктивности.
Бурская порода
Эта порода была выведена в Южной Африке скрещиванием местных коз и завезенных из Европы пород. Основным направление разведения этой породы является мясное. Также используют шкуры и шерсть животных. В последние годы в Европе и Северной Америке получила популярность как декоративная порода коз, принимает участие во всевозможных выставках.
Стандартом окраса бурской породы является белый цвет с красными пятнами на голове и, реже, шее и груди. Обычно козы этой породы имеют рога. Уши длинные, похожие на уши нубийской породы коз.
Козы бурской породы отличаются крепким сложением и хорошей мускулистостью. Хорошо развита грудь и спина. Несмотря на относительно небольшой размер, козы достигают 90-100 кг, козлы 110-135 кг живого веса.
По характеру животные спокойные, быстро растут, созревают, и позволяют получать по три окота за два года от одной матки. Прирост козлят составляет в среднем 250 гр в день. Мясо буров очень ценится за свое высокое качество и схожесть вкуса с телятиной.
Козы кико
В переводе с языка Маори «кико» обозначает «мясо». Эта редкая порода была получена скрещиванием местных молочных новозеландских коз в 80-х годах прошлого века. Огромные популяции местных диких коз послужили отличным материалом для создания новой породы. Отличительной особенностью коз кико является быстрый рост, неприхотливость и устойчивость к суровым погодным условиям.
Кико отличаются крупной комплекцией, окрас имеют преимущественно булый, хотя встречаются и цветные экземпляры. Шерсть может достигать немалой длины в зимнее время. Для выращивания коз кико отлично подходят субальпийские и высокогорные пастбища. При этом без дополнительных подкормок животные показывают впечатляющие темпы роста.
Мясо-молочные и мясо-шерстные козы.
Поскольку в нашей стране практически отсутствуют чистопородные мясные козы, для нас актуальным становится использование пород с комбинированной продуктивностью. Как правило, достаточно крупные породы мясо-молочного направления позволяют получать мясо высокого качества вместе с молоком.
В этом направлении стоит отметить такие породы. Как нубийскую, зааненскую, анатолийскую черную, горноалтайску грубошерстную и другие. Особенно перспективными с точки зрения мясо-молочного козоводства являются козы англо-нубийской породы. Высокие удои, достаточно большой размер и неприхотливость, это визитная карточка породы. Добавьте к этому красивый и оригинальный экстерьер, и поймете, почему англо-нубийская порода становится все популярнее в России.
