Капуста краснокочанная. Богата каротином, витаминами, минеральными веществами, солями калия, магния, железа, сахарами. Содержит клетчатку, белки, ферменты, фитонциды, красящие вещества. Каротина и витамина С в ней больше, чем в белокочанной. Употребление овоща улучшает перистальтику, устраняет запоры. При заболевании органов пищеварения капусту необходимо использовать в небольших количествах.
