Картофелеводство
Картофелеводство заключается в правильном и квалифицированном возделывании картофеля,который является клубненосным многолетним растением,относящимся к роду паслен, семейства Пасленовых. Считают, что родиной картофеля является Южная Америка. В 18 веке картофель был завезен на территорию Украины.
Возделывается картофель в условиях Украины как днолетняя культура,которая характеризуется вегетативным размножением клубнями, и прежде всего — занимает очень высокое место среди продовольственных культур, ведь картофель — второй хлеб. Картофель потребляется людьми в больших количествах,среднее количество его потребления составляет 120-130 кг ха 1 год на душу населения. Кроме того, его скармливают крупному рогатому скоту и свиньям.
Картофель в сельском хозяйстве представляет большой интерес, как отличный предшественник для большинства культур, потому что после картофеля, земля остается рыхлой, чистой и она довольно обогащена последействием удобрений.В наших условиях картофель довольно продуктивен,так как при соблюдении всех необходимых рекомендаций можно получить 35-40 тонн клубней с 1 га пашни, это говорит о очень высокой рентабельности его возделывания.
Наиболее высокие и устойчивые урожаи получают в тех районах,которые характеризуются в период вегетации умеренной температурой — 22-24 0С. При температуре почвы +8 0С на глубине их заделки клубней начинается ихнее прорастание. В условиях южной части страны при ровной поверхности почвы, такое прогревание наблюдается в 3 декаде марта.При цветении, оптимальная температура — 20-22 0С,как и при образовании клубней. Если температура более 28 0С, то формирование клубней прекращается. Из-за так называемого «старения» клубней, при таких температурах, наблюдается большая потеря урожая, клубни останавливают преждевременно свой дальнейший рост. Если сочетается длительное прогревание почвы с дальнейшим понижением температуры в такой период (особенно на изреженных посадках и при недостатке влаги), то это может привести к тому,что сформируются клубеньки неправильной — уродливой формы. Может произойти и ихнее израстание, при котором могут развиться клубеньки второго и дальнейших порядков.
