Понедельник, 21 июня 2021

Виды капусты

❤ 4080 , Категория: Капуста,   ⚑ ,     ☻ 0

Виды капусты

Овощные культуры капустной группы, общие сведения.К овощным культурам капустной группы относятся различные ботанические виды капусты семейства Капустные — Brassicaceae (Крестоцветные — Cruciferae).

Виды капусты. Все овощные культуры капустной группы относятся к роду Brassica.По классификации ВИР (Т. В. Лизгуно-ва, 1965), капуста, возделываемая в нашей стране, представлена семыо самостоятельными видами. По некоторым классификациям все капусты включают в один вид в ранге разновидностей.

Самое широкое распространение и наибольшее народнохозяйственное значение имеет капуста белокочанная — Вг. capitata Lizg. (рис. 13, /). К этому виду относится также капуста краснокочан-ная,которая образует кочан с интенсивной красно-фиолетовой окраской, обусловленной наличием цнанидина — вещества с Р-ви-таминной активностью. Растение двулетнее, продуктовый орган — кочан.Другие виды капусты распространены значительно меньше кочанной капусты.

Капуста цветная — Вг. cauliflora Lizg.

Капуста цветная ползуется наибольшим спросом среди населения.Продуктовая ее часть — мясистые цветоносные побеги в фазе бутонизации, а у более культурных форм — головки, образуемые из сильноразветвленных, тесно скученных цветоносных побегов. Окраска головок от зеленой и фиолетовой до снежно-белой. Это однолетнее или озимое растение. К этому же виду относится брокколи, которая отличается от обычной цветной капусты строением головки.У брокколи она состоит из сформированных или деформированных бутонов зеленого или фиолетового цвета. В производственных условиях брокколи начали выращивать лишь в последние годы в очень ограниченном объеме.

Капуста савойская — Вг. sabauda Lizg.

Двулетняя культура, имеются листовые формы, по чаще всего растения образуют кочаны. Листья в отличие от белокочанной капусты морщинистые,гофрированные, Брюссельская — Вг. geminifera Lizg. Двулетнее растение,продуктовая часть — кочанчики, образующиеся в первый год жизни в пазухах листьев. На одном растении формируется около 20 кочанчиков общей массой 200—700 г.

Читайте также:  Выращивание цветной капусты

Кольраби — Вг. caulorapa Pasg.

Двулетнее растение,в первый год формирует очень короткий стебель. Разрастаясь, он образует стеблеплод округлой или овальной формы, являющийся продуктовой частью растения.

Капуста листовая — Вг. subspontanea Lizg.

Растение двулетнее.В первый год образует ветвистый или иеветвящийся стебель с листьями, которые используют в пищу или для кормовых целей.

Пекинская капуста — Вг. pekinensis Rupr.

Однолетняя полукультурная форма.У нас в последние годы выращивают в защищенном грунте для получения зелени в зимний период.

Источник: ekosad-vsem.ru

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Отзывы и комментарии к статье Виды капусты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 + шестнадцать =

Греция
СодержаниеМонастырь Св. Иоанна, ПатмосИсторияPanagia Chalkeon, Салоники Монастырь Св. Иоанна, Патмос Монастырь

Автомобили
Автомобили 2015, BMW X5 M (F85), BMW X6 M (F86) В конце октября 2014-го компания BMW официально представила новый “заряженный”

Канада, Турист
Монреальский музей изящных искусств. Музей в Монреале, крупнейшем городе провинции Квебек. Старейший

Top