Виды капусты фото - 5297 100x100
1804 | 0
Раздел: Капуста
Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Виды капусты

Виды капусты

Овощные культуры капустной группы, общие сведения.К овощным культурам капустной группы относятся различные ботанические виды капусты семейства Капустные — Brassicaceae (Крестоцветные — Cruciferae).

Виды капусты. Все овощные культуры капустной группы относятся к роду Brassica.По классификации ВИР (Т. В. Лизгуно-ва, 1965), капуста, возделываемая в нашей стране, представлена семыо самостоятельными видами. По некоторым классификациям все капусты включают в один вид в ранге разновидностей.

Самое широкое распространение и наибольшее народнохозяйственное значение имеет капуста белокочанная — Вг. capitata Lizg. (рис. 13, /). К этому виду относится также капуста краснокочан-ная,которая образует кочан с интенсивной красно-фиолетовой окраской, обусловленной наличием цнанидина — вещества с Р-ви-таминной активностью. Растение двулетнее, продуктовый орган — кочан.Другие виды капусты распространены значительно меньше кочанной капусты.

Капуста цветная — Вг. cauliflora Lizg.

Капуста цветная ползуется наибольшим спросом среди населения.Продуктовая ее часть — мясистые цветоносные побеги в фазе бутонизации, а у более культурных форм — головки, образуемые из сильноразветвленных, тесно скученных цветоносных побегов. Окраска головок от зеленой и фиолетовой до снежно-белой. Это однолетнее или озимое растение. К этому же виду относится брокколи, которая отличается от обычной цветной капусты строением головки.У брокколи она состоит из сформированных или деформированных бутонов зеленого или фиолетового цвета. В производственных условиях брокколи начали выращивать лишь в последние годы в очень ограниченном объеме.

Капуста савойская — Вг. sabauda Lizg.

Двулетняя культура, имеются листовые формы, по чаще всего растения образуют кочаны. Листья в отличие от белокочанной капусты морщинистые,гофрированные, Брюссельская — Вг. geminifera Lizg. Двулетнее растение,продуктовая часть — кочанчики, образующиеся в первый год жизни в пазухах листьев. На одном растении формируется около 20 кочанчиков общей массой 200—700 г.

Читайте также:  Подготовка семян капусты к посеву

Кольраби — Вг. caulorapa Pasg.

Двулетнее растение,в первый год формирует очень короткий стебель. Разрастаясь, он образует стеблеплод округлой или овальной формы, являющийся продуктовой частью растения.

Капуста листовая — Вг. subspontanea Lizg.

Растение двулетнее.В первый год образует ветвистый или иеветвящийся стебель с листьями, которые используют в пищу или для кормовых целей.

Пекинская капуста — Вг. pekinensis Rupr.

Однолетняя полукультурная форма.У нас в последние годы выращивают в защищенном грунте для получения зелени в зимний период.

Источник: ekosad-vsem.ru

Загрузка...
Автор:
Дата:

Виды капусты

Вы читаете статью Виды капусты. Все материалы на сайте Two-worlds, а также и статья Виды капусты - написаны с целью информационного обогащения и мы рады если Вам нравиться наш Журнал.


Отзывы и комментарии к статье Виды капусты