Породы свиней

❤ 2769 , Категория: Свиньи,   ⚑ 24 Июн 2017г,     ☻ 0

Породы свиней

На протяжении тысячелетий человек одомашнивал свиней путем отбора для удовлетворения своих потребностей в мясе, сале, коже и других продуктах. Для оценки развития животных и их продуктивности все породы разделены на три группы: мясные, беконные и сальные.

Читайте также: Цирроз печени — признаки и симптомы

К мясным относят: крупную белую, украинскую степную белую, литовскую и латвийскую белую, кемеровскую, северокавказскую и др.

К беконному направлению относят эстонскую белую, уржумскую, ландрас и уэльскую.

К сальному — миргородскую, украинскую степную рябую, крупную черную и беркшир.

Крупная белая

Завезена из Англии. Считается наиболее старой и распространенной породой. Популярность ее связана с универсальностью: животных можно откармливать на сало, получать бекон или высококачественное мясо. Если разрезать кусок мяса поперек мышечных волокон, то видно, что оно равномерно проросло тонкими прослойками жира и имеет вид мрамора. Мясо очень сочное и нежное.

Животные этой породы крупные, голова умеренной величины с широким лбом и средней длины рылом. Шея длинная, мускулистая, плавно переходит в туловище. Спина широкая, прямая или слегка выгнутая кверху (аркообразная). Кожа эластичная, без складок на суставах, равномерно покрыта белой щетиной.

Свиньи крупной белой породы отличаются высокой скороспелостью: в годовалом возрасте при хороших условиях содержания они весят 180-210 кг. Плодовитость свиноматок 11-12, а иногда и более поросят в помете.

Породы свиней

Ландрас

Считается лучшей породой беконного типа. Выведена в Дании. Животные очень требовательны к условиям содержания, поэтому их чаще используют для улучшения мясных качеств других свиней.

У свиней этой породы удлиненное туловище, голова средней величины, несколько удлиненная, с длинными нависающими ушами. Глубокие бока, мягкая спина. Тонкая, эластичная кожа покрыта нежной щетиной. Масть белая.

Читайте также:  Кормление и уход за свиноматками

Матки плодовиты, у них хорошо развиты материнские качества. В годовалом возрасте живая масса достигает 190-195 кг.

Миргородская

Создана в Полтавской области на основе скрещивания местных черно-пестрых свиней с беркширскими и другими хряками. Порода сального направления. Животные отличаются способностью к отложению сала в молодом возрасте и приспособленностью к кормовым и климатическим условиям Украины. Легко привыкают к пастбищному содержанию.

Свиньи имеют широкое и глубокое туловище. Голова средней величины с заметным изгибом в лицевой части. Обхват за лопатками почти равен длине туловища. Окорока хорошо развиты. Кожа эластичная, плотная, без складок. Щетина густая, блестящая. Масть черно-пестрая, иногда с рыжеватым оттенком.

Животные быстро откармливаются, в том числе и на рационах с большим содержанием объемистых кормов, в частности картофеля, и дают свинину высокого качества. Живая масса взрослых хряков достигает 230-270 кг, свиноматок — 200-230 кг. Убойный выход хорошо откормленных свиней свыше 85 %.

Загрузка...
Отзывы и комментарии к статье Породы свиней

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

три × пять =

Лунный посевной календарь
СодержаниеЛунный посевной календарь на 1 — 15 декабря 2018 года1 декабря 20182 декабря 20183 декабря 20184 декабря

Человек
СодержаниеЭто особенные отношения, которые встречаются довольно редко.1. Тишина всегда полна звучания

Турист
Матенадара́н или Институт древних рукописей Матенадаран имени св. Месропа Маштоца — расположенный

Top