До сих пор ведутся споры о положительном или негативном влиянии вина на человеческий организм. Большая часть специалистов утверждает, что в разумных количествах этот напиток полезен для человека, однако существует и другая категория лиц, утверждающая, что вино содержит спирт, поэтому не может быть полезным. Кому же верить?
Польза
Композиция напитка во многом зависит от сорта винограда и от того, какие элементы попали в сырье из почвы. Технологический процесс изготовления вина тоже немаловажен, польза красного сухого вина зависит и от этого фактора. В состав напитка входит множество химических соединений, порядка 600. Ученые изучают и постоянно публикуют новые исследования об их роли в процессах, происходящих в организме человека.
Полифенолы являются одной из самой полезной группой компонентов. Это вещества естественного происхождения, именуемые танинами, катехинами, флавоноидами, кумаринами, хинолинами, фенольными кислотами. Каждая разновидность активных веществ оказывает определенное воздействие на организм. Существуют и определенная группа компонентов, позволяющая быстро повысить дофамин, впрочем, этот вопрос можно изучить подробнее.
Нужно отметить, что полезное влияние напитка во многом зависит от потребляемой нормы. Для женщин этот показатель составляет не более 120 мл, для мужчин – в два раза больше, так как мужской организм более устойчив к спирту. Зная, сколько калорий в красном вине, можно рассчитать количество потребляемых калорий. Это особенно актуально для лиц, желающих похудеть. Ну, а польза красного вина обусловливается содержанием в нем следующих соединений:
- Танины. Убивают вирусы и бактерии, очищают организм от токсинов и солей тяжелых металлов. Благодаря этому веществу вино обладает терпким вкусом.
- Катехины. Замедляют процесс старения, борются со свободными радикалами, а также с раковыми клетками.
- Флавоноиды. Благоприятствуют усвоению витамина С, предупреждают возникновение тромбов, улучшается свертываемость крови.
- Ресвератрол. Регулирует уровень сахара в крови, оказывает антивирусное действие. Великолепный помощник в борьбе с сердечными, онкологическими и нейродегенеративными заболеваниями. Уменьшает аппетит.
- Кумарины. Обеспечивают профилактику тромбоза.
- Антоцианы. Природные антиоксиданты, которые, к тому же, способствуют нормализации внутриглазного давления, предотвращают развитие катаракты.
Возможный вред
Одним из побочных эффектов в результате потребления вина может быть аллергия, негативную реакцию могут спровоцировать вредные вещества, попавшие в виноград из недоброкачественной почвы. Категорически запрещено употреблять вино при наличии следующих заболеваний:
- цирроза печени;
- панкреатита;
- гепатита;
- эпилепсии;
- стенокардии;
- язвы;
- ишемической болезни сердца.
Красное вино богато железом, калием, натрием и множеством других микроэлементов наиважнейших для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Оно улучшает состав крови, повышает гемоглобин, благотворно воздействует на мужскую репродуктивную систему, однако потреблять его нужно в небольших количествах.
