Мясные породы коров

Мясные породы коров

Традиционно производство говядины было дополнительным продуктом производства молока. В советское время в стране не занимались мясным скотоводством. И сейчас численность поголовья скота молочного и комбинированного направления продуктивности значительно превышает поголовье мясных пород. Но это совсем не значит, что выращивание КРС мясного направления продуктивности не имеет перспектив в нашей стране.

See also: Dream Flood, Flower, Food

Если посмотреть на то, как обстоит дело с разведением КРС в развитых аграрных странах, то мы увидим совершенно противоположную картину. Там численность поголовья мясных пород в разы превышает молочное направление продуктивности. Это еще раз говорит о том, что имеется экономический смысл заниматься разведением КРС для производства мяса.

Конечно, при выборе мясного направления производства, конечный результат будет во многом зависеть от выбора породы КРС. Специально созданные для выращивания на мясо породы скота значительно отличаются от молочных и от комбинированных пород.

Такие породы, как правило, имеют низкую молочную продуктивность. В абсолютном большинстве случаев коровы мясных пород дают столько молока. Сколько необходимо для выращивания одного теленка. Таких коров обычно не доят, а телят выращивают на подсосе. При выведении пород мясного направления стараются достичь максимально высокого процента рождаемости телят. В некоторых случаях он равен 100%, но обычно это 80-80 % от поголовья. Ведь молодняк – это залог получения продукции с мясном скотоводстве.

Корм

Мясные породы коров отличаются более эффективным использованием кормов для наращивания живой массы. В сравнении с молочными породами затраты на корма значительно снижаются. При выращивании пород скота мясного направления продуктивности активно используют как пастбищный, так и стойловый методы содержания.

Во многом способ содержания и кормления зависит от выбора конкретной породы, но в целом животный мясных пород достаточно неприхотливы. В летнее время для хороших показателей прироста достаточно наличия зеленых кормов, в зимнее время к объемистым кормам добавляют небольшое количество концентрированных кормов.

Животные мясных пород КРС отличаются хорошими показателями прироста живой массы (от 1000 до 1400 гр. в сутки). Более скороспелые породы используют для выращивания телятины, но эффективнее выращивать скот до возраста 12-18 месяцев. В этом возрасте масса коров некоторых порода может достигать 600-800 кг, а быков – 1000-1400 кг.

При этом мясные породы скота отличаются выходом съедобной части не ниже 60% от живой массы. В результате селекции мясо таких пород содержит меньшее количество пленок и жира, чем пород молочной и мясо-молочной селекции.

Из самых распространенных в России пород мясного направления стоит отметить такие, как калмыцкая, русская комолая, абердин-ангусская, казахская белоголовая.

Также растет популярность таких пород зарубежной селекции, как шароле, лимузинская, герефордская, шортгорнская. Часто быков мясных пород западной селекции используют для улучшения мясных качеств мясо-молочных пород.

Источник: agropost.ru

Распространенные мясо-молочные породы коров

Для многих животноводов выбор породы коров молочно-мясного или мясо-молочного направления является лучшим решением. Такие породы позволяют получать не только достаточное количество молока. При хороших условиях содержания и кормления можно добиваться и высоких показателей по мясному направлению продуктивности. Поэтому, не удивительно, что породы комбинированного направления очень распространены как в частных хозяйствах, так и на крупных фермах.

Самые распространенные породы смешанного направления , это симментальская, швицкая, бестужевская, курганская, красная горбатовская.

Для таких пород характерна хорошая приспосабливаемость к местным условиям, сильный иммунитет, хорошие откормочные качества. Выход съедобной части после забоя у таких животных достигает 58-62% от живой массы. Масса коров обычно колеблется в пределах 450-650 кг, быков – 800-1200 кг.

Вместе с такими достаточно высокими показателями по мясной продуктивности, породы смешанного направления отличаются и немалыми удоями молока. В зависимости от породы, количество молока за период лактации у таких пород составляет 3000-4500 кг. При этом молоко отличается высоким качеством и хорошими показателями по жирности.

Ярким примером породы мясо-молочного направления является симментальская порода коров. Выведена эта порода была в Швейцарии, и завезена в наши страны в девятнадцатом веке. Сейчас коров этой породы можно встретить практически в любой части России – от Европейской части до Дальнего Востока. Во многом такая распространенность объясняется хорошей адаптацией к различным климатическим условиям. Кроме этого, животные этой породы хорошо откармливаются и при этом имеют хорошую молочную продуктивность.

Симментальская порода использовалась при выведении многих новых пород. Это бестужевская, красная тамбовская, сычевская породы. Коровы симментальской породы отличаются достаточно крепким сложением, имеют палевую, палево-пеструю или красно-пеструю масть. Коровы достигают веса 550-650 кг., быки – 900-1200 кг. отличаются крупным отелом и хорошим приростом массы телят. В 18 месяцев телята весят 360-400 кг.

Конечно, у каждой породы комбинированного направления существуют как преимущества, так и слабые стороны. Выбираю породу скота для собственной фермы нужно подробно изучить все показатели и выбрать оптимальную породу для разведения. Выбор породы должен основываться не только на качествах породы. Но и на возможностях фермерского хозяйства. Это, в первую очередь, кормовая база и возможности содержания животных. Именно от этого зависит, сможете ли вы получить ожидаемый от породы результат.

• корова мясной породы
• коровы мясные