Выращивание укропа
Укроп – самая популярная пряно-вкусовая зелень всех садоводов и огородников.Распространенность его на наших дачах соответствует статусу укропа в русской кухне,как главной из ее пряностей.В укропе используют все. Его свежими (а также замороженными или высушенными) листьями, с их душистым и пряным ароматом,освежают несладкие блюда.Его “зонтики” (соцветия) на длинных трубчатых стеблях идут в соленья и супы. Его семена придают особый аромат домашним настойкам.
Укроп — достаточно холодостойкое растение с коротким периодом вегетации,что позволяет выращивать его в течение лета несколько раз через повторные посевы на грядках. Укроп — растение длинного дня,поэтому образует семена только при продолжительности дня не менее 12 часов.
Укроп душистый,пахучий или огородный ценится, в первую очередь, за прекрасные ароматические свойства.Но это и лекарство с грядки. Укроп любимая пряность многих народов мира.Его сажают все овощеводы, но получить густую зелень может далеко не каждый.Зачастую вырастают тоненькие былинки жёлтого или красноватого оттенка.
А бывает, что укроп и вовсе не взойдёт,хотя сеяли свежими семенами. У этой, казалось бы, несложной культуры есть свои секреты. Удается укроп лишь на удобренных органическими удобрениями почвах.Для получения всходов достаточно невысокой положительной температуры. Укроп хорошо размножается самосевом,зачастую растет как сорняк на подходящей для него почве.Самую раннюю зелень укропа получают, посеяв его семена под зиму или ранней весной сразу после того, как растает снег.
Для посева семян укропа выбирают рыхлую почву. Укроп любит расти при большой влажности почвы и долгом световом дне.Но застой влаги отрицательно сказывается на росте. При посадке семян укропа во влажную почву, первые всходы прорастают через 12-16 дней, а при недостатке влаги в 2 раза дольше.Для получения ранних всходов можно высевать пророщенные семена. В этом случае при сухой почве обязателен полив.Дальнейший уход состоит в своевременной борьбе с сорняками, рыхлении почвы, поддержании достаточной влажности в корнеобитаемом слое почвы. Через 30-45 дней, как правило, можно собирать первую зелень.
Отщипывают нижние крупные листья, давая возможность вырасти следующему ярусу.Для продолжения поступления свежей зелени укропа в течении лета, через 30-40 дней делают дополнительные подсевы. Чтобы получить больше зеленой листвы укропа высаживают кустовые сорта.Они долго не выбрасывают цветоносный зонтик, имеют крупный лист с ярко выраженным ароматным запахом.Наиболее популярные сорта- Дилл, Аллигатор, Салют. В течении месяца собирают товарной зелени по 1-2 кг с кв. м.
Агротехника укропа на участке
Перед посевом почву не известкуют и не вносят в неё золу, иначе растения покраснеют.Нельзя сеять укроп и в затенённых местах: растения вытягиваются и будут бледными. Чтобы укроп рано не зацвёл, почву нельзя пересушивать, она должна быть постоянно влажной.Перед посевом промойте семена в тканевом мешочке в горячей воде,чтобы смыть эфирное масло, препятствующее быстрому прорастанию.Проверьте всхожесть семян, если они остались от прошлых посевов. Для этого возьмите с десяток семян и положите их во влажную ткань, сложенную в несколько слоев. Чтобы ткань с семенами не подсохла, поместите её на блюдце, которое затем вкладывается в полиэтиленовый пакет. При необходимости по каплям добавляйте воду.Если семена прорастут, сейте их смело. Свежие семена всегда имеют сильный запах эфирного масла.
Агротехника укроп огородный
Почву перед посевом надо удобрить перегноем (1/2 ведра на 1 кв.метр) и добавить 1 столовую ложку “Растворина”, “Кемира универсала” или нитрофоски. Вместо перегноя можно полить борозды разведенным коровяком (1:10) или “Биудом” (1:20). Сеять укроп можно в несколько сроков. Для получения раннего урожая можно сеять 1-10 апреля сухими семенами. Чаще укроп,высевают 20-25 апреля, лучше в теплице или в грунте под плёнкой. Затем повторяют посевы каждые 15-20 дней, чтобы зеленый укроп постоянно был на столе. Последний посев 20 августа (в теплице). Но если условия позволяют,посев в теплице после уборки основных теплолюбивых культур можно провести и позже.
Мой многолетний опыт показал,что укроп лучше сеять не в одну строчку, как обычно указывают многие специалисты, а широкой бороздой. Для этого возьмите доску шириной 5 см и вдавите её в политую почву на глубину 1-2 см,и в этой широкой борозде зигзагообразно рассыпьте семена. Борозды располагайте через 10-12 см. тогда при прореживании растения не будут заваливаться и частично подвядать.
После посева семена в борозде засыпают перегноем или землей,но не поливают, чтобы не смыть семена в более глубокий слой почвы, и они дружно взойдут.Обязательно проводите прореживание всходов в фазе 2-3 настоящих листочков, оставляя между растениями 8-10 см. Если укроп не прореживать, он будет вытягиваться, а из тощих былинок не вырастет густого растения.
Укроп во время роста не подкармливают,так как это растение скороспелое и внесённого удобрения вполне достаточно для его роста. Если растения желтеют, им не хватает азота (почва плохо была заправлена),можно тогда укроп подкормить мочевиной (1 чайная ложка на ведро воды), или разведенным коровяком (1:10), или “Биудом” (1:20).
Убирают укроп по мере надобности через 3-4 недели, когда зелень достигает 20-30 см. Выдёргивайте его с корнем, однако, когда растение отрастет до высоты 25 см,можно обрывать у него только листочки. Наиболее ароматным укроп бывает,когда верхушка стеблей уплотняется, но еще зонтик не развернулся, и укроп еще не зацвёл До такого возраста укроп обычно доводят в открытом грунте.
Кроме употребления в свежем виде, укроп сушат, замораживают, маринуют.Для выращивания укропа в домашних условиях в зимнее время применяют посев в ящики. Прекрасно растет на подоконниках.При недостатке света нужно досвечивание лампами дневного света.
