Выращивание эстрагона
Семена посеяла в парник в мае,а к осени имела 15 маленьких «дракончиков» (видовое название эстрагона Dracunculus переводится с латыни как маленький дракон).Зимовать на грядке оставила пять штук.Посмотрю,как они зиму переживут,потом уже буду определяться с местом посадки.Остальные разошлись по соседям.
В саду у меня уже имеется куст эстрагона (другое название растения — тархун),делю и рассаживаю его раз в 4 года. Хоть он и считается многолетником и мог бы расти на одном месте дольше, но качество зелени с возрастом идет на убыль,поэтому регулярно его обновляю.
Сажать эстрагон нужно на солнце и держать без поливов и подкормок, тогда аромат сильнее.В год пересадки срезаю зелень только один раз, и то ближе к осени. В последующие годы -по 4-5 раз за лето, но не под корень, а оставляя побеги в 10 см.
Надеюсь, что из семян вырастет более ароматная травка,так как имеющийся у меня эстрагон передавался в нашей семье из поколения г в поколение. Еще моя прабабушка его во все маринады добавляла.Нравится мне тархун и в сушеном виде: обрываю листики по одному и сушу. Делать это надо быстро,при этом температура воздуха не должна быть выше 35°C, иначе аромат исчезнет, а листья побуреют.
