Содержание
Растение Салат
Описание
Салат является однолетним растением,принадлежащим к семейству астровых. Растение обладает стержневым корнем, который в верхней части утолщается и по бокам имеет множество корневых ответвлений.На крепком, прямом и высоком стебле располагаются сидячие листья, которые бывают различной окраски, начиная от желтовато-зеленой и заканчивая темно-зеленой.На некоторых листьях имеются красноватые жилки. Из прикорневых листьев образуется розетка,в которой из центра появляются облиственные цветоносные стебли.
Цветки у растения желтые, короткие,обоеполые, собирающиеся по 15–25 штук в соцветия-корзинки.На верхушке побега образуется соцветие-метелка. Плоды салата – семянки белого, черного или серого окраса с наличием хохолка. Цветение растения начинается в июне и длится оно всего лишь месяц.
Салат посевной не встречается в природе в дикорастущем виде,однако его выращивают в России, Средиземноморье, Америке и Евразии. Салат предпочитает расти в открытом грунте,в теплицах и защищенном грунте.
Выращивание и уход за салатом
Чаще всего салат выращивают рассадой. Для получения рассады нужно приготовить теплицу и ящички.В ящики засыпают перегной, смешанный с огородной почвой. В готовую почвенную смесь высеивают семена.Далее ящики с семенами переносят в теплицу и сверху мульчируют. Спустя 10 дней сеянцы нужно пикировать в горшочки.
Когда на рассаде будут 3 сформированных листочка,её можно высадить в теплицу с отоплением. При пересадке рассады будьте внимательны: корневая шейка растения должна быть выше уровня грунта.Рассада, которая была выращена в горшочках, высаживается в теплицу на половину всей высоты.
В теплице или в другом защищенном грунте всходы появятся уже на 5-й день после посадки растения. Поливать салат нужно капельным орошением и только тогда,когда почва подсохнет. Поливают салат хоть и редко, но обильно.До смыкания салатных листьев необходимо сделать прополку сорняков и рыхление междурядий.
Салат можно вырастить на подоконнике в вашей квартире или доме.Для этого нужно посеять семена в начале весны или осени в ящики с перегноем или песком.По появлении всходов их нужно проредить, грунт взрыхлить и произвести полив. Подкормка так же необходима растению, как и предыдущие действия по уходу. Спустя 3 недели растение будет готово к срезу листьев.
Салат посевной выращивают и на балконе.Для начала нужно подготовить почвенную смесь из песка и земли, увлажить её . Далее в нее заделывают семена салата. На балконе должна быть температура чуть ниже комнатной. На 4-й день появятся всходы,который в случае густоты можно проредить. Растение следует регулярно поливать.
Если салат решили срезать полностью, а именно вместе с корнем,то растение нужно потянуть и выдернуть вместе с корневищем. Отряхнув его, можно срезать листья.
Полезные свойства салата
В салате содержатся органические кислоты, сахара, витамины различных групп, жиры, белки, каротин и многие другие вещества, благодаря содержанию которых растение обладает множеством полезных веществ.Его применяют для нормализации работы кишечника, печени и желудка. Салат способен успокоить нервную систему, избавить от бессонницы. Растение обладает молокогонным свойством,поэтому его рекомендуют употреблять в пищу кормящим матерям.
Листья салата предупреждают запоры,помогают вылечить диабет и ожирение. Сок из салата способствует уменьшению боли. Растение укрепляет стенки сосудов,выводит из организма лишний холестерин, нормализует водно-солевой обмен. Салат положительно сказывается на людях, которые перенесли тяжелые болезни,а также успешно применяется при лечении цинги или гастрита.
Салат отлично помогает в лечении неврастении, гипертонии, сахарного диабета, язвы желудка и анемии.
Применение салата
Салат в народной медицине применяется довольно-таки давно.Прежде всего его используют как хорошее витаминное средство.
Благодаря содержанию в растении фолиевой кислоты его применяют при малокровии. Салат используется в качестве отличного мочегонного средства,так как в нем содержатся соли натрия и калия. Салат нормализует работу сердца и снимает нервные напряжения. Сок листьев салата снижает артериальное давление,успокаивает нервную систему.
Листья салата помогут снять кожное покраснение.Для этого нужно просто ошпарить листья растения кипятком и приложить в горячем виде на пораженное место.
Отвар салата при бессоннице. Возьмем 1 столовую ложку высушенных листьев растения и зальем 200 мл кипятка. Оставив на 2 часа настаиваться,процеживаем и принимаем по 200 мл перед сном.
Порошок из салата при ушибах. Для его приготовления нужно взять листья салата и заморозить,поместив их в морозильник. Достав листья из холода,их измельчают в мелкий порошок. Готовый порошок нужно нанести на ушиб и поверх него закрепить пластырь.
Противопоказания к применению салата
Салат не рекомендуется употреблять людям,у которых имеется повышенный уровень щавелевой кислоты в моче.
