Хранение моркови
Для моркови и других корнеплодов в хранилище нужно создать оптимальные условия хранения.Температурный режим должен быть в пределах 0…+3°С, влажность воздуха — 70-80%.Корнеплоды моркови можно хранить в деревянных ящиках,переслаивая каждый ряд влажным песком.Дно засыпают слоем песка 2-3 см,между рядами -1-1,5 см. Высота ящика не должна превышать 1 м.
Нормально хранится морковь и в полипропиленовых мешках.Их заполняют корнеплодами наполовину и оставляют не завязанными, чтобы не скапливалась влага. Мешки ставят на пол подвала.
Для длительного хранения нужно подбирать подходящие сорта моркови. Корнеплоды,предназначающиеся для хранения нельзя рано выкапывать, особенно в сухую теплую осень.
Недозрелая морковь имеет слабую оболочку и не готова к длительному зимнему покою. Корнеплоды,выдержанные в земле подольше, хранятся лучше.Их выкапывают до наступления устойчивых заморозков.
Готовые к уборке корнеплоды аккуратно подкапывают вилами,а затем выдергивают руками. Ботву обрезают сразу чуть выше головки,удаляя точки роста,чтобы во время хранения корнеплоды не прорастали. Непродолжительное время морковь просушивают в тени и опускают в погреб. Для хранения отбирают здоровые,не поврежденные лопатой или вилами корнеплоды.
Следует знать,что для закладки на хранение не пригодна морковь ранних и подзимних сроков посева.К осени, особенно в сырую погоду, передержанные на грядках корнеплоды сильно обрастают тонкими густыми корешками (так называемой «бородой») и плохо хранятся.
Перед закладкой на хранение корнеплоды моркови нельзя мыть,а также просушивать, как клубни картофеля.
Источник: kak-hranit.ru
