Четверг, 29 июля 2021

Полезные свойства момордики и вкусные рецепты

❤ 1777 , Категория: Агроном,   ⚑ ,     ☻ 0

Если вы еще не выращиваете момордику, стоит попробовать! Этот овощ защищает организм от множества болезней, придает восточный колорит блюдам или может просто порадовать любителей садовой экзотики

Индийская аюрведа и традиционная китайская медицина давно наделяют горькую тыкву чудодейственными свойствами. Любопытно, что в последнее время ею заинтересовалась и официальная медицина.

Полезные свойства момордики

В плодах момордики много фосфора, калия и железа, а также бета-каротина. Найдены вещества, улучшающие способность организма вырабатывать инсулин, обладающие противораковой и противовирусной активностью, антибактериальными свойствами. Медики надеются получить из растения препараты для профилактики лечения сахарного диабета, рака (некоторых форм), язвы желудка, герпеса и даже ВИЧ-инфекции. 

Полезные свойства момордики и вкусные рецепты

момордика в саду

Как правильно едят момордику

Момордика широко распространена в кухне Юго-Восточной Азии. Ее выращивают и готовят в Индии, Китае, Японии, Корее, на Филиппинах, где она известна под множеством местных названий.

В пищу используют горьковатую мякоть недозрелых плодов (семена удаляют). При созревании горечь в мякоти усиливается, а вокруг семян образуется сочная пресно-сладкая оболочка. Она вполне съедобна, но не так вкусна, чтобы выращивать плоды только ради нее. Некоторые азиатские блюда с момордикой для европейцев слишком своеобразны.

Полезные свойства момордики и вкусные рецепты

Но один вариант придется по вкусу большинству: кусочки момордики и других овощей, быстро обжаренные на сильном огне в небольшом количестве масла с тонкими полосками мяса (обычно курицы или свинины) и/или лапшой. В конце готовки к смеси можно добавить соевый соус и чуть-чуть сахара или влить бульон (тогда получится суп).

Читайте также:  Ягодные страдания

Полезные свойства момордики и вкусные рецепты

Момордика придает блюдам пикантную горчинку и к тому же она невероятно полезна. Многие ученые объясняют высокую продолжительность жизни японцев их любовью к блюдам из момордики. 

Полезные свойства момордики и вкусные рецепты

Полезные свойства травяных чаев

Полезные свойства травяных чаев

К выбору повседневных травяных чаев надо подходить острожно. Не стоит руководствоваться лишь …

Полезные свойства калины красной + рецепты

Полезные свойства калины красной + рецепты

Белоснежные шапки цветков весной, яркие зрелые ягоды, после которых остается горечь на губах, и алые …

Как лучше заготовить облепиху на зиму, чтобы сберечь все полезные свойства?

Как лучше заготовить облепиху на зиму, чтобы сберечь все полезные свойства?

Кто сказал, что золото не растет на деревьях, тот, наверное, не видел облепихи. Ее сок, варенье, …

Женьшень: полезные свойства и противопоказания

Женьшень: полезные свойства и противопоказания

В переводе с китайского “женьшень” означает “корень-человек”, а его латинское название “панакс” …

Полезные свойства алоэ и популярные народные рецепты

Полезные свойства алоэ и популярные народные рецепты

И фармацевтические, и косметические гиганты давно взяли на вооружение сок алоэ вера. Действительно …

Мать-и-мачеха: полезные свойства и рецепты

Мать-и-мачеха: полезные свойства и рецепты

Мать-и-мачеха по праву считается одним из лучших растений для лечения кашля и грудных болезней. …

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Отзывы и комментарии к статье Полезные свойства момордики и вкусные рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × два =

Бельгия
Брюссель — самое сердце старинной Европы Кто сказал мол Европа — большая? — глупости. Брюссель — самое

Новости
Последние новости. София Вергара и Риз Уизерспун На съемочной площадке новоиспеченого кинофильма

Автомобили
BMW R1200RT- модель для тех кому нужна немецкая практичность и надёжность, достойный преемник предыдущей

Top