Редька. Корнеплоды употребляют в пищу, применяют с лечебной целью. Они содержат гликозиды, эфирные масла, серосодержащие вещества, белки, аминокислоты, ферменты, антоцианы, минеральные соли кальция, калия, железа, магния, витамины В1, В2, В6, С, РР, углеводы, полисахариды. Свежий сок действует как сокогонное и раздражающее желудочно-кишечный тракт, отхаркивающее, противовоспалительное, мочегонное и дезинфицирующее средство. Используется как витаминное для предупреждения атеросклероза, отеков, желче- и почечнокаменной болезней.
В народной медицине применяется при цинге, анемии, бронхитах, коклюше, хрипоте, туберкулезе легких, простудных заболеваниях, глистах, подагре, артрозах, водянке, холецистите, запорах, радикулите (наружно). При гипоацидном гастрите принимают сок : выдолбить в корнеплоде полость, заполнить сахаром или медом, выдержать 4-5 часов, слить образовавшийся сок. Принимать по 15-20 мл 3-4 раза в день.
Как отхаркивающее употребляют свежий сок в смеси с медом (1:1) по 10-15 мл 3 раза в день через 20-40 минут после еды. При холецистите, желчекаменной болезни принимают по 0,5 стакана на ночь водный раствор (40-50 гр на стакан воды). Маски из натертой редьки, смешанной со сметаной или растительным маслом, используют для отбеливания сухой кожи. К очищенной и смазанной питательным кремом кожи прикладывают на полчаса ломтики редьки. После маски лицо протирают прохладным молоком.
Посевной редис по пищевым свойствам во многом схож с редькой. Он содержит углеводы, белки, органические кислоты, ферменты, клетчатку, витамины С, В1, В2, РР, эфирное масло, минеральные соли калия, кальция, железа, магния. Особенно ценен в пищевом рационе ранней весной. По лечебным свойствам похож на редьку обыкновенную.
Редька противопоказана при гиперацидном гастрите, язве, энтероколитах, поносе, хроническом панкреатите, токсическом зобе, беременности и тяжелых заболеваниях сердца.
