Выращивание кукурузы сахарной
Выращивание кукурузы сахарной.Чтобы довести объемы выращивания сахарной кукурузы в нашей стране до оптимальных показателей (3 кг свежих початков ежегодно на одного жителя страны),нужно расширить посевную площадь культуры до 114 тыс. га Для сравнения: в США культуру выращивают на площади 260, в Венгрии — 40 тыс. га.В нашей стране тенденции расширения потребления переработанной продукции сахарной кукурузы не совпадают с ростом посевных площадей культуры,и этим с успехом пользуются зарубежные производители.
Существует более 150 способов использования продукции сахарной кукурузы в пищу.Особое место занимает кукуруза консервированная, которую используют для приготовления различных салатов.В последнее время свежесобранные зерна сохраняют путем шокового замораживания,которое позволяет использовать продукт в пищу в несезонный период.Зерно кукурузы используют и для приготовления круп, крахмала, сахарного сиропа, глюкозы,а также в строительной промышленности.
Выращивание кукурузы сахарной. Агротехника.Лучшими предшественниками для сахарной кукурузы являются озимые и яровые зерновые и ранние овощные культуры.После них пашню обрабатывают по типу полупара. Кукуруза сахарная—влаголюбивая культура, размещают ее на орошаемых землях и участках со сниженным рельефом, ее нельзя высеивать после кукурузы зерновой,из-за общих болезней и вредителей. Выращивают кукурузу следуя норме пространственной изоляции не меньше 600 м. от других ее подвидов.
Основная и предпосевная подготовка почвы под кукурузу включает лущение, зяблевую пахоту,ранневесеннее боронование, одну-две предпосевные культивации.
Под зяблевую пахоту вносят 15—50 т на 1 га органических удобрений,а осенью Р60Кзо или весной под культивацию полное минеральное удобрение —до 3—5 ц суперфосфата, 2 ц сульфата аммония и 1—2 ц на 1 га калийной селитры. Эффективно местное внесение суперфосфата при посеве, а также микроудобрений,содержащих цинк и молибден, которые повышают засухоустойчивость кукурузы.При достаточном количестве осадков проводят подкормки суперфосфатом или фосфорно-азотным минеральным удобрением.
Перед посевом семена калибруют, а затем протравливают гранозаном * (1 кг на 1 т семян) или ТМТД (4 кг на 1 т семян).
Посев проводят, когда почва на гдубине 8—10 см прогреется до 10°С, кукурузными сеялками,рядовым способом с междурядьями 70 см и расстоянием между растениями в ряду 30—40 см или квадратно-гнездовым способом 70X70 см с оставлением двух растений в гнезде. Норма высева семян при квадратно-гнездовом посеве 14—18 кг, при рядовом—18—24 кг на 1 га. Глубина посева 6—10 см.Густота стояния растений различных сортов при культуре без орошения 20—40 тыс.,в орошаемых условиях 30—50 тыс. на 1 га.
В южных районах страны (Молдавия,Северный Кавказ) для удлинения периода переработки и потребления проводят летние посевы сахарной кукурузы после уборки зеленого горошка, ржи на зеленый корм или других рано убираемых культур.
Уход за посевами включает одно-два боронования легкими боронами поперек посева (первое через 4—5 дней после посева, второе— после появления всходов в фазе трех-четырех листочков), две-три культивации междурядий, подкормки и поливы растений,прореживания всходов, пасынкование,борьбу с сорняками, болезнями и вредителями.
В течение вегетации проводят два — четыре полива (в фазе 9—10 листьев, перед выбрасыванием метелок,в период формирования и налива зерна). Поливная норма при дождевании 400—500 м3, при бороздном поливе —600—800 м3 на 1 га.
Для борьбы с сорняками применяют симазин и атразин, внося их в почву в дозе 4—6 кг на 1 га во время последней предпосевной культивации, или гербициды группы 2,4-Д в дозе 0,2—0,5 кг па 1 га в фазе трех-четырех листьев у кукурузы.Иногда при этом добавляют в раствор аммиачную селитру (7—10 кг па 1 га),которая усиливает действие гербицидов и играет роль внекорневой подкормки.
Сахарную кукурузу повреждают проволочники и ложнопрово-лочники,шведская муха, хлопковая совка, кукурузный и луговой мотылек, поражают пузырчатая и пыльная головня, фузариоз, бактериоз.В борьбе с ними проводят предупредительные, в основном агротехнические меры, протравливание семян,опыливапие и опрыскивание растении и почвы ядохимикатами (гексахлораном, хлорофосом и др.).
Уборка. Собирают кукурузу в молочной зрелости,когда внешние обвертки плотно облегают кочан,а на них появится сухая полоска шириной до 1 мм., зерно на верху качана гладкое, имеет желтый цвет. Сахарную кукурузу убирают выборочно, вручную.Внешние признаки технической зрелости початков кукурузы — плотное облегание початка листовыми пластинками обертки, подсыхание краев обертки, побурение и высыхание пестичных нитей початка.
Початки должны быть длиной не менее 12 см (без обертки), зерна сочными,неповрежденными, молочной или молочно-восковой зрелости.
После уборки технически зрелых початков зеленую массу с оставшимися нестандартными початками скашивают силосоуборочными машинами и используют на зеленый корм или для приготовления силоса.Средний урожай товарных початков 50- 100 ц с 1 га.В передовых хозяйствах на юге страны получают но 120—130 ц с 1 га початков.
Собранный урожай немедленно отправляют на пункты переработки и реализации,так как высокие вкусовые качества зерна молочной зрелости сохраняются только на протяжении 6 ч. после снятия кочанов с растения.Сразу после собирания кочанов стебля скашивают силосоуборочными комбайнами.
