Уборка чеснока
Опытные огородники определяют срок уборки чеснока чисто интуитивно.А тем,у кого нет опыта, я советую периодически, начиная с первых чисел июля, раз в неделю,выкапывать несколько головок в разных местах грядки и внимательно осматривать их.Если чеснок не созрел, то внешняя оболочка головки (не зубчиков!) еще сочная, крепко удерживает зубки в головке и высоко поднимается к стеблю.К уборке чеснока приступают при подсыхании нижних и пожелтении верхних листьев (конец июля — август).
При уборке чеснок подкапывают,а затем вручную убирают и укладывают на землю для просушивания на 1 -1,5 недели. Затем досушивают в теплом проветриваемом помещении. Хранят чеснок при температуре0-5°.
У спелого чеснока оболочка вокруг стебля уже сухая, но еще удерживает головку.Такой чеснок выкапывают незамедлительно.
Уборку чеснока начинают,когда подсохнут нижние, пожелтеют верхние листья. У нас, на Нижегородчине, это июль.
Еще один признак —разрывается внешняя пленка и распадаются воздушные бульбочки на невыломанных стрелках. Бульбочки пригодятся, если дачник захочет оздоровить посадки. Зубки постепенно, год за годом накапливают инфекции,от которых свободны бульбочки.Спелые головки должны быть плотными, сухая чешуя должна легко сниматься.
Обращаю внимание на то,что если лук-репку на легких почвах при уборке можно вырывать,то чеснок на любых почвах не вырывают, а выкапывают.Также специалисты всегда рекомендуют убирать чеснок в сухую погоду.
Однако если длительное время стоит засуха, то перед выкопкой чеснока я грядку поливаю.Для чего я это делаю? Если отряхивать с выкопанных головок сухой грунт, то корешки обрываются вместе с почвой возле самого донца (особенно если чеснок растет на суглинках), открывая доступ инфекции в головку.И намного легче освободить корни от слегка влажного грунта.
Ударять выкопанные головки о лопату или иной твердый предмет не стоит: любая вмятина на зубках со временем может превратиться в очаг гниения.Через 7-10 дней после уборки и просушки начинаю обрезать стебли, оставляя над головками пеньки до 6 см. Одновременно чеснок перебираю,удаляя поврежденные головки и отбирая для хранения самые крепкие.
Нельзя запаздывать с уборкой: чеснок может «пойти в мочку» —у него начнут отрастать новые корешки.Если перезреет, общие чешуйки разрушатся, головка рассыпется на отдельные чесночины. Хорошо лежит тот, у которого не меньше трех наружных чешуй.
Для проверки степени созревания можно отгрести землю от нескольких растений, посмотреть состояние чешуи. Если она прочная —можно собирать урожай.
Убирать лучше, подкапывая огородными вилами,затем освобождая от земли. Выкапывать лучше, когда стоит сухая погода,но если была длительная засуха, грядку лучше пролить водой.Отряхивая сухой грунт, часто дачник отрывает корешки от донца,открывая ворота возбудителям инфекций. Очищая корешки от влажного грунта, легче не допустить этого.
Не следует обстукивать о что-нибудь твердое —повреждения, полученные при этом скажутся при длительном хранении.
Через неделю-полторы после уборки, просушки можно обрезать стебли, оставляя пеньки 5-7 см.Такая длина позволяет сплетать косы для хранения.Такие луковые, чесночные косы очень декоративны,украшают кухню, находятся всегда под рукой.
Выполнение этих рекомендаций по уборке чеснока со своего огорода позволит дачнику сохранить его в течении нашей длинной зимы.
