Ключевое слово: здоровье

Укроп огородный. Культивируется как овощное пряноароматическое  и лекарственное растение. Содержит

Тыква. Семена содержат жирное и эфирное  масла. Найдены смолистые вещества, органические и аминокислоты. 

Топинамбур. Клубни богаты фруктозой, особенно много инулина. Их употребляют в сыром и вареном виде.

Тмин. С лечебной целью заготавливают плоды, в которых много эфирного масла. Обладает ветрогонным, отхаркивающим,

Спаржа. Корневища и корни содержат аспарагин, сапонины, кумарины, углеводы, каротиноиды, аминокислоты

Соя. Белково-масличная культура. В семенах содержится большое количество белка (30-40 %), масла. Есть сахара,

Скорцонера (Черный корень). Корни содержа сахара, инулин, аспарагин, дубильные вещества. Молодые листья

Сельдерей. Содержит каротин, витамины А, С, В1, В2, В6, Е, К, РР, фолиевую кислоту, сахара, пектины, железо,

Свекла. Корнеплоды содержат сахара (сахароза, фруктоза, глюкоза), пектины, клетчатку, щавельную, яблочную

Кресс-салат. Листья содержат витамины В1, В2, С, минеральные соли калия, кальция, железа, фосфора, каротин,

Латук посевной. Листья содержат много каротина, витаминов В1, В2, Р, Е,К, С, минеральных солей калия, кальция,

Репа. Издавна на Руси была в числе обязательных ежедневных кушаний. Ее ели свежей, печеной, вареной,

Ревень. Как овощное растение используют ревень огородный и ревень черешковый, как лекарственное —

Редька. Корнеплоды употребляют в пищу, применяют  с лечебной целью. Они содержат гликозиды, эфирные

Чеснок. Луковицы содержат углеводы, полисахарид инулин, минеральные вещества, микроэлементы, витамины

Просо. Имеет важное значение как крупяная культура. В пшене — белки, жир, крахмал, витамины, микроэлементы

Портулак. Надземная часть растения содержит белки, сахар, минеральные соли, органические кислоты, алкалоиды,

Помидор. В плодах — белки, ферменты, аминокислоты, моно- и олигосахариды, полисахариды, органические

Подсолнечник. Семена содержат жирные масла, белки, углеводы, дубильные вещества, стерины, каротиноиды,

Петрушка. Богата полезными веществами. В листьях витамина С в 5 раз больше, чем в лимонах, содержит каротин,

Перец. Отличается большим количеством каротина и витаминов С, В1, В2, Р, РР, Е, в нем содержатся фолиевая