Почему мелкая картошка самая ценная?

❤ 1060 , Категория: Агроном,   ⚑ 22 Сен 2021г,     ☻ 0

Мелкая картошка низко ценится в торговых сетях, но очень высоко на рынке! Почему? Почему многие хозяйки специально покупают мелкую картошку втридорога?

А покупают ее специально для детей! И тому есть несколько причин:

1. Дети охотнее едят именно мелкую картошку. Причем, чем меньше будет картофелина тем лучше. Больше всего детьми ценится картошка диаметром всего 2-3 см.

Эта та самая картошка, которую многие продавцы считают некондиционной. Но так ли это?

2. Мелкий картофель обладает наибольшей диетической пользой.  Почему? Вроде по общему содержанию крахмала и полезных веществ на 100 грамм мелкая картошка сравнима с крупной, здесь вопрос скорее в сорте картофеля. НО, вот есть один важный момент: при варке в кожуре в подсоленой воде, при готовке  на пару или при запекании именно в картошке в кожуре сохраняется больше полезны веществ. А крупный картофель обычно чистят, именно мелкий варят целиком и именно мелкую картошку дети готовы есть целиком. Даже, если они не любят есть овощи. Запеченный мелкий картофель: что может быть вкуснее и аппетитнее для ребенка в возрасте от 2х до 10 лет?

Читайте также:  Стоит ли посадить на своем участке гуми, степной финик или дикую маслину? Что их всех объединяет?

Почему мелкая картошка самая ценная?

И все-таки, диетологи считают, что полезных минеральных веществ в мини-клубнях изначально больше, а крахмала чуть меньше, а значит после обработки ценность мини-картофеля становится намного выше ценности обычной картошки. Пользы для организма больше, а на фигуру влияние меньше. Поэтому особое внимание стоит обратить на мелкий картофель дамам, сидящим на диете.

Так почему же мелкий картофель так сложно найти в продаже, если он такой ценный?

Потому что мелкий картофель довольно сложно собирать. Очень часто мелкий картофель не собирается фермерами, а остается на полях. Особо хитрые дачники ездят на картофельные поля уже после уборки урожая и собирают свой урожай мелкого картофеля, оставленный фермерами. Некоторые дачники выращивают свой картофель и после выкопки сразу сортируют, откладывая для детей особо ценные мелкие клубни.

Почему мелкая картошка самая ценная?

мелкий картофель самый вкусный

Вкусны рецепт с мелкой картошкой для детей

Особенности приготовления мелкого картофеля или беби-картошки:

1. Мелкий картофель готовят целиком, чтобы сохранить его полезные качества.

2. Перед приготовлением мини-картофелины надо тщательно вымыть под проточной водой и потереть кожуру щеткой.

Запеченный в рукаве мини-картофель с чесноком

На килограмм мелкого картофеля вам понадобится 5 зубчиков чеснока, 3 столовых ложки оливкового масла, соль, перец по вкусу и веточка розмарина.

Почему мелкая картошка самая ценная?

Мини картофель до 2 см в диаметре готовьте целиком, крупнее — разрежьте пополам. Чеснок раздавите и положите вместе с картофелем в рукав для запекания.

Завяжите рукав с одной стороны и залейте оливковое масло, положите розмарин. Завяжите рукав и потрясите. Выложите рукав на решетку и сделайте пару надрезов. Положите рукав с картофелем в разогретую до +220 градусов духовку и запекайте примерно час. Готовый мини-картофель выложите на тарелку и подайте ребенку на обед. Приятного аппетита.

Читайте также:  Борьба с болезнями сада: план осенних обработок яблонь, груш, слив, смородины и др. плодовых культур
Загрузка...
Отзывы и комментарии к статье Почему мелкая картошка самая ценная?

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*

два × 1 =

Гороскоп
СодержаниеГороскоп на август 2019 года КозерогГороскоп на август 2019 для женщин КозерогГороскоп на август

Лекарственные растения
Содержание Дерево ЭвкоммияОписаниеПолезные свойства эвкоммииПрименение эвкоммииЭвкоммия вязолистнаяПротивопоказания

Здоровье
Брюква. Содержит соли кальция, фосфора, железа, магния, серу, витамины С, В1, В2, Р, сахара, белки, каротин,

Top