Голубые крабы, Кеп
Где-то очень далеко,на берегу Сиамского залива в Камбодже, у границы с Вьетнамом,расположился маленький, провинциальный городок Кеп, который напоминает большую деревню, с неспешной,размеренной жизнью, своими укладами и традициями.Самым удачным временем для отдыха и поездки в Кепе — зима,период с ноября по февраль.В остальное время- это около 6 месяцев, это период дождей. Когда в первый раз попадаешь в Кепе,складывается ощущение, что он похож на длинную улицу вдоль берега с небольшими домами. Близкая расположенность к морю и определила основной источник дохода- рыбалка и морепродукты.
Побережье Кепе славится,нередкими сильными ветрами, каменистым дном, острыми раковинами,с ярко выраженными приливами и отливами, и, смотря на все это,начинаешь понимать какой тяжелый и опасный труд простого рыбка, но несмотря ни на что,каждое утро на рынке всегда есть свежий улов кальмаров, крабов, скатов.Чтобы попробовать краба, в городок приезжает много туристов со всего света. Это,конечно же, рыба, кальмары и голубые крабы, уже со связанными клешнями, но все еще перебирающими лапами,которые находятся в больших краболовках. На крабовых рынках очень часто можно наблюдать группы туристов,которые приезжают в Кеп только для того,чтобы купить голубого краба. Крабов можно как приготовить на месте,так и взять с собой в специальных пенопластовых коробках.
Голубой краб является одним из основных и единственных источником дохода населения,поэтому и цена на него фиксированная и изменить ее бесполезно, да и просто невозможно.В Кепе как главная достопримечательность стоит не только статуя Белой Женщины, которая ждет рыбака, не кепский перец, пользующийся большой популярностью, но и известный на весь мир голубой краб. Голубой краб, на берегу, представляет собой бетонный памятник,который является одной из достопримечательностей. У памятника находится пляж,где расположены бамбуковые беседки, рядом с которыми торговцы предлагают туристам изысканный товар. Прямо на улице, на жаровнях, готовятся вкусные морепродукты, запах которых, ветром разносится по всему берегу, Крабы, которые обжарены в масле с знаменитым перцем оставит неповторимые вкусовые ощущения. Кроме крабов можно отведать на гриле вкусные кальмаров, рыбу, куски ската, смазанные, секретными соусами, известными и приготовленными по местным рецептам.Очень вкусно и изыскано крабов могут приготовить только местные жители,поэтому купить краба – это одно дело, а вот приготовить его совсем другое. За небольшую плату, на месте, именно в морской воде готовятся крабы, в специальном чане, который топят дровами. Кеп- маленький и уютные городок, лишенный шума, суеты и загруженности транспортом,где жизнь протекает по размеренному распорядку,когда никуда не надо торопиться и спешить.
Несмотря на то, что пляжи абсолютно не пригодны для купания, Кеп просто необходимо посетить, чтобы подышать свежим,чистым морским воздухом, полюбоваться великолепными вечерними закатами, отдохнуть от шумных курортных пляжей,ну и,конечно же, отведать блюда с вкусными голубыми крабами.
Это что то необычйно красивое.